Микроэлемент цинк является необходимым и широко распространённым элементом в организме человека.

Источник цинка тоже обширен. Это сухое мясо, печень, яйца, рыба. Однако, по содержанию цинка, лидером является устрица. В тканях устрицы содержание цинка достигает более 1000 мг\кг. Обычно у цинка, содержащегося в мясных продуктах, коэффициент усваиваемости более высокий. Кроме того, семена кунжута, кедровые орешки и др. продукты из семян тоже богаты цинком. Семя злаковых культур содержит намного больше цинка, чем рафинированные продукты питания. Однако, избыточное количество кислотных солей растительного происхождения и растительная кислота в организме человека, после соединения с цинком, становятся помехой для усвоения цинка в тонкой кишке.

В странах, где продукты питания растительного происхождения занимают доминирующее положение, как ни странно, присутствует и цинкодефицит. Призывать население больше употреблять мясные продукты, богатые цинком, конечно, было бы идеальным мероприятием. Однако, это ограничено уровнем дохода населения и прочими сложившимися традициями культуры питания, поэтому, добавлять цинк в продукты питания, было бы самым простым, удобным и экономичным способом для ликвидации явления цинкодефицита. Пищевые добавки, обогащенные элементом цинка "Тяньши", имеют важное значение для улучшения физиологического состояния населения.