Свойства:

I. Ликопин - представляет собой вита мин-антиоксидант, который очень интенсивно исследуется в последнее время. Среди каротиноидов ликопин выделяется высокой антиокислительной активностью (почти в три раза более активен, чем бета-каротин) и отсутствием токсического действия, даже в высоких дозах. Кроме того, он обладает хорошо выраженными радиопротекторными, гиполипидемическими и антипролиферативными свойствами. В организме человека превращается в витамин А. Наиболее доступнымисточником сырья для выделения ликопина являются томаты.

II. Томатный порошок - получен из лучших сортов томатов. Тяжело поверить, что всего двести лет назад наши предки считали помидоры отравой. До сих пор бытует ошибочное мнение, что эти замечательные плоды нельзя употреблять тем, у кого нарушен минеральный обмен, кто страдает мочекаменной болезнью или ревматизмом. В плодах помидора есть белки, ферменты, аминокислоты, клетчатка, фруктоза и глюкоза, органические кислоты, минералы (калий, магний, натрий, железо, медь, цинк, йод, ванадий, фтор, хром и другие), большое количество рутина, холина, витамины (BI; В2; ВЗ; В5; В6; К; очень много аскорбиновой кислоты, приближаясь по её содержанию к лимонам и мандаринам). По содержанию железа помидоры в несколько раз превосходят куриное мясо, рыбу, молоко и очень полезны при малокровии.

Научная медицина по достоинству оценила замечательные качества помидоров:

1. Играть важную роль в процессах кроветворения и способствовать нормализации холестеринового обмена.
2. Возбуждать аппетит и активизировать процесс пищеварения.
3. Оказывать подавляющее действие на болезнетворную кишечную микрофлору.
4. Предотвращать развитие атеросклероза.
5. Поддерживать в организме человека кислотно-щелочное равновесие.
6. Способствовать снижению веса.
7. Оказывать антибактериальное и противогрибковое действие.
8. Стимулировать перистальтику гладкой мускулатуры.
9. Укреплять стенки сосудов и капилляров.
10. Питать и омолаживать кожу лица, особенно при сухой, морщинистой и пигментированной коже.